金牌项目
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雪那红米业有限公司位于黑龙江省同江市八岔赫哲族乡,该岛是赫哲族的主要渔猎区。赫哲族历史悠久,也是中国北方先吃螃蟹以捕鱼为生,用狗拉雪橇的。以渔猎为主的赫哲族人,食鱼有他们个性的方法。吃生鱼对他们来说是非常普遍的,其做法是以黑龙江特产的鲤鱼、鲟鱼等鲜活鱼为原料,将洗净放血后的鱼,剔肉切成细丝,拌上葱、辣椒、土豆丝、黄瓜丝、粉丝等辅助材料,后放些盐和醋即可食用,吃起来鲜嫩可口,是赫哲族人待客之佳肴。
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